Queijos

Queijos: Maravilhosos derivados de leite. A Nutricionista Maria Alice Maciel nos fala um pouco sobre este maravilhoso produto. Vamos apenas dar início a uma conversa muito rica e cheia de detalhes sobre queijos. Queijo é um alimento sólido, feito a partir do leite de mamíferos, principalmente de vaca, cabra, ovelha e búfala.  O queijo pode ser um produto fresco ou maturado que se obtém por coagulação e separação parcial do soro do leite ou do leite reconstituído ou de soros lácteos [...]


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